Rozdiel medzi lekvárom a džemom je v tom, že do prvého sa pridáva cukor, až keď pri varení ovocie zhustne do hmoty. Ktorý výrobca ho tam dáva najviac a kto naopak prisype viac cukru? Pozriete si porovnanie slivkových lekvárov z pultov našich predajní.
Pôvodom poľský výrobok zužitkoval na 100 gramov 165 gramov ovocia (slivky) a 55 gramov cukru.
Výživové údaje na 100 gramov
Energetická hodnota 975 kJ
Tuky 0,5 g
Sacharidy 55,4 g
z toho cukry 50,4 g
Bielkoviny 0,6 g
Soľ 0,1 g
Český výrobca na 100 gramov svojho produktu použil 170 gramov ovocia (zahustený slivkový pretlak, sušené slivky) a necelých 60 gramov cukru.
Výživové údaje na 100 gramov
Energetická hodnota 1055 kJ
Tuky 0,6 g
Sacharidy 60 g
z toho cukry 56,5 g
Bielkoviny 0,9 g
Soľ 0,0 g
Bio slivkový lekvár z Moravy použil na 100 gramov produktu taktiež 170 gramov ovocia (slivky z ekologického hospodárstva). Na etikete hovorí o 12,5 gramoch trstinového cukru, dokopy je tam však cukru až 58,2 g.
Výživové údaje na 100 gramov
Energetická hodnota 1059 kJ
Tuky 0,5 g
Sacharidy 60 g
z toho cukry 58,2 g
Bielkoviny 1,2 g
Soľ 0,1 g
Slovenský distribútor Alfa-R prináša na trh slivkový lekvár, ktorý sa vyrába zo 170 gramov ovocia (slivky) na 100 gramov produktu. Obsah cukru je 54 gramov.
Výživové údaje na 100 gramov
Energetická hodnota 971 kJ
Tuky 0,5 g
Sacharidy 54 g
z toho cukry 54 g
Bielkoviny 0,5 g
Soľ 0,0 g
Konzerváreň z Rimavskej Soboty píše svoju históriu už od roku 1902. Počas nej navarila kvantum slivkových lekvárov. Na 100 gramov tohto produktu používa 220,18 gramov ovocia (slivková dreň, slivková pasta, jablková dreň) a 61,5 gramov cukru.
